.jpg)
Siapa kat sini yang suka makan potato wedges? Kalau beli kat restoran makanan segera, harga satu hidangan kecil pun boleh tahan mahal kan? Sebenarnya, buat sendiri kat rumah jauh lebih puas hati dan sangat menjimatkan! Bayangkan, harga kentang baru sekitar RM2.50 hingga RM3.00 sekilo. Dengan modal sekecil itu, satu keluarga boleh makan sampai kenyang.
Kali ini, saya nak kongsi satu benda rahsia untuk buat potato wedges homemade yang tersangat mudah, luarnya rangup kruk-krak, dan dalamnya lembut gebu. Tak perlu pening kepala sukat pelbagai jenis rempah, kita guna bahan ringkas yang memang dah ada kat dapur sahaja!
Cara nak membuatnya tersangatlah ringkas dan tidak memakan masa yang lama. Ikuti langkah mudah ini:
- Cuci & Potong: Mula-mula, basuh bersih-bersih ubi kentang (tak perlu buang kulit pun tak apa untuk tekstur wedges yang asli). Potong kentang secara memanjang menjadi bentuk wedges.
- Rebus Separuh Masak: Masukkan kentang ke dalam periuk bersama air. Rahsia nak bagi kentang rasa lebih premium dan sedap, masukkan sedikit kiub pati ayam semasa merebus. Ingat, rebus separuh masak sahaja supaya kentang tidak hancur semasa digaul nanti. Setelah siap, toskan airnya sehingga kering.
- Salutan Tepung Rahsia: Selepas ditos, masukkan kentang ke dalam bekas. Ambil sebarang tepung segera ayam goreng (apa-apa jenama kegemaran anda). Tabur dan gaul rata tepung tersebut pada kentang yang masih suam-suam kuku tadi. Tepung ini akan melekat dengan cantik dan memberikan rasa yang cukup padu!
- Goreng: Panaskan minyak dalam kuali dan goreng kentang tadi sehingga bertukar warna kuning keemasan dan garing.
Bila potato wedges dah siap digoreng panas-panas, hidangan ini paling layan dan ngam kalau dimakan bersama sos cheese. Kombinasi wedges yang rangup berempah dengan sos cheese yang berkrim memang boleh buat anak-anak bertambah selera.
Memang berbaloi dan jimat sangat buat sendiri berbanding beli di luar. Modalnya kecil, tapi hasilnya setanding menu kafe mahal. Selamat mencuba!
Comments